通俗來講，水射流加工一般是通過高壓液態水，攜帶磨料，進行切割。可廣泛應用于機械制造、建筑、玻璃工業等眾多行業。具有高效、環保、無切割熱變形等諸多優點，世界范圍內最近在水射流技術應用上動作較大。如瑞典KMT收購了一家水射流技術公司。
　　
　　日前，英國諾丁漢大學聯合勞斯萊斯（Rolls Royce）等公司成立了水射流加工技術中心，該中心將致力于研究水射流加工技術在航空工業的應用。該中心研究人員將用一臺六軸加工中心，對三維零件加工技術進行研究（目前水射流技術主要成熟應用于平面切割）。當前只有美國和英國嘗試把水射流加工技術應用于航天工業。
　　
　　水射流加工技術方面，國內也有不少廠家和科研機構在應用和推廣，但當前核心部件（如高壓泵）等生產技術對外依賴性比較大。